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中老年保健篇

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    鱼油:保护你的心脏和大脑
    发布者:管理员   发布时间:2011-08-02T10:06:57  

      由于饮食偏向和不良生活习惯,许多人的胆固醇和脂肪摄取量常超过人体所需两倍以上,因此血液中积累了超高的三酸甘油及脂肪,使血液变得黏稠又混浊。这些物质及“坏”的胆固醇(LDL)会积累在血管壁上,造成血管硬化且狭窄,血流不顺畅,导致高血压、心脏病、血栓、血管动脉硬化等疾病。这使人们对脂肪和胆固醇均谈之变色,但对鱼油却普遍欢迎,虽然鱼油也是脂肪。这要归功于深海鱼油中所含的EPA(二十碳五烯酸 )与DHA(二十二碳六烯酸)。 

     

    鱼油的主要功能

    • 保护心血管,保障血流畅通

      鱼油中的EPA(二十碳五烯酸 )成分是一种特殊的不饱和脂肪酸,是有益于血液循环的保护因子。EPA(二十碳五烯酸 )可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑,降低血液中胆固醇水平,有助于保持血液畅通流动,抑制不正常血液凝集、预防血栓产生,阻止中风或心肌梗塞的发生。 

    • 健脑益智

      鱼油中的DHA(二十二碳六烯酸)成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸,是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA(二十二碳六烯酸)成分,使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA(二十二碳六烯酸)所扮演的角色是:促进、协调神经回路传导作用,以维持脑部细胞的正常运作,从而增强集中力、记忆力、注意力。

    • 改善不良情绪

      EPA(二十碳五烯酸 )和DHA(二十二碳六烯酸)与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA(二十碳五烯酸 )和DHA(二十二碳六烯酸)的浓度偏低时,发生轻~中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明,与不爱吃鱼的人相比,爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观,这是因为鱼中含有的EPA(二十碳五烯酸 )和DHA(二十二碳六烯酸)还有改善情绪的作用。

    • 帮助对抗炎症

      EPA(二十碳五烯酸 )和DHA(二十二碳六烯酸)还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)过多而Ω-3-脂肪酸不足时,机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。鱼油中的EPA(二十碳五烯酸 )和DHA(二十二碳六烯酸)则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸,因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。

     

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